Чеснок

Благодаря своему острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа или ингредиент. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке, чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни.

Стрелки чеснока квасят, солят, маринуют, тушат.
В качестве приправы используется сушеный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дробленный, измолотый в муку.